Macierzanka – ziele suszone
Macierzanka piaskowa (Thymus serpyllum L.) to dziko rosnący „kuzyn” tymianku — niska roślina suchych łąk i wrzosowisk. Ma intensywny, ziołowy, lekko korzenny zapach.
Napar jest ziołowy, lekko korzenny, z delikatną goryczką i balsamicznym aromatem. Macierzanka świetnie sprawdza się też w kuchni — jak tymianek: do mięs, sosów, zup i pieczonych warzyw.
Skład
100% suszone ziele macierzanki. Kraj pochodzenia: Ukraina.
Profil produktu
- Smak: ziołowy, lekko korzenny, delikatnie gorzki
- Aromat: balsamiczny, tymiankowy
- Kolor naparu: złocisty
- Intensywność: wyraźna
Jak parzyć
1 łyżka ziela na 250 ml wrzątku, parzyć pod przykryciem 10–15 minut. Dla łagodniejszego smaku użyj mniej suszu.
W kuchni: jak tymianek — do pieczeni, gulaszu, sosów pomidorowych i pieczonych ziemniaków.
Z czym łączyć
- z kwiatem lipy — dla miodowej nuty;
- z rumiankiem — łagodniej;
- z miętą — dla świeżości;
- z miodem i plasterkiem cytryny.
Najczęstsze pytania
Czy macierzanka zawiera kofeinę?
Nie, to naturalnie bezkofeinowy napar ziołowy.
Czym różni się od tymianku?
To bliskie rośliny — macierzanka jest dziko rosnącym gatunkiem, o nieco łagodniejszym, bardziej „łąkowym” aromacie. W kuchni można jej używać zamiast tymianku.
Jak długo susz zachowuje aromat?
Najlepiej zużyć go w ciągu kilku miesięcy od otwarcia. Przechowuj w szczelnie zamkniętym opakowaniu, z dala od światła i wilgoci.
Codzienne spożycie
Zdrowe osoby dorosłe mogą pić napar z macierzanki w umiarkowanej ilości, np. 1–2 filiżanki dziennie. Osoby uczulone na rośliny z rodziny jasnotowatych (np. tymianek, mięta) nie powinny go pić. Nie zaleca się kobietom w ciąży i karmiącym. Osoby przyjmujące leki przed regularnym piciem powinny skonsultować się z lekarzem.
Przechowywanie
W suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
Pakowane ręcznie w Polsce. Susz jest produktem naturalnym — kolor i wielkość liści mogą się różnić między partiami.