Pu-Erh Big Leaf – herbata czerwona z dużych liści
Pu-Erh to fermentowana herbata z chińskiej prowincji Yunnan — w Polsce nazywana herbatą czerwoną. Wersja Big Leaf powstaje z dużych, mięsistych liści, dzięki którym napar jest łagodniejszy i głębszy: mniej goryczy, więcej ziemistej pełni.
W smaku czuć ziemiste, drzewne nuty z lekką słodyczą suszonych owoców. Napar jest ciemny, rubinowo-brązowy, a liście można parzyć kilka razy.
Skład
herbata Pu-Erh Big Leaf (Camellia sinensis) — duży liść. Kraj pochodzenia: Chiny.
Profil produktu
- Smak: ziemisty, głęboki, łagodny, z nutą suszonych owoców
- Aromat: drzewny, ziemisty
- Kolor naparu: ciemny, rubinowo-brązowy
- Kofeina: tak, naturalna
Jak parzyć
2,5–3 g (ok. 1 łyżeczka) na 200–250 ml wody o temperaturze 90–95°C, parzyć 3–5 minut. Wielu miłośników Pu-Erh najpierw „płucze” liście — zalewa je gorącą wodą na kilka sekund i ją wylewa. Liście można parzyć kilka razy; każde parzenie odsłania inne nuty. Opakowanie 50 g wystarcza na ok. 18 filiżanek.
Z czym łączyć
- ze skórką cytryny — dla świeżości;
- z kawałkiem laski cynamonu — korzennie;
- z plasterkiem świeżego imbiru;
- z owocem dzikiej róży — dla owocowej kwasowości.
Pu-Erh Big Leaf jest też w puszce 50 g — na prezent. Inne Pu-Erh: Pu-Erh Milk, Cynamonowe Otulenie (z jabłkiem i cynamonem), Tuo Cha z chryzantemą.
Najczęstsze pytania
Czy Pu-Erh zawiera kofeinę?
Tak — zawiera naturalną kofeinę.
Dlaczego herbata czerwona?
W Polsce tak zwyczajowo nazywa się Pu-Erh — od ciemnego, rubinowego koloru naparu. W Chinach to „herbata ciemna”.
Po co „płukać” liście?
Krótkie przelanie gorącą wodą otwiera liście i odświeża ich smak. Nie jest konieczne — to kwestia gustu.
Codzienne spożycie
Zawiera naturalną kofeinę. Kobiety w ciąży i karmiące, dzieci oraz osoby wrażliwe na kofeinę powinny ograniczyć jej spożycie; wieczorem lepiej wybrać napar bezkofeinowy.
Przechowywanie
W suchym, zacienionym miejscu, z dala od wilgoci i silnych zapachów.
Pakowane ręcznie w Polsce.
