Darjeeling – indyjska herbata czarna
Darjeeling to herbata z górskiego regionu Darjeeling w Indiach, u stóp Himalajów. Bywa nazywana „szampanem wśród herbat”: daje jasny, złocisty napar o świeżym aromacie i nutach kwiatowych, zielonych i lekko muszkatowych.
To herbata lekka i wyrafinowana — zupełnie inna niż mocny, słodowy Assam. Najlepiej smakuje czysta, bez dodatków.
Skład
100% liściasta herbata czarna Darjeeling. Kraj pochodzenia: Indie.
Profil produktu
- Smak: świeży, lekki, kwiatowo-zielony, z nutą muszkatu
- Aromat: jasny, świeży
- Kolor naparu: jasnozłoty
- Kofeina: tak, naturalna
Jak parzyć
ok. 2 g (1 łyżeczka) na 200–250 ml wody o temperaturze 85–90°C, parzyć 2–3 minuty. Nie zalewaj wrzątkiem i nie parz za długo — Darjeeling łatwo traci subtelność. Liście można zaparzyć drugi raz: napar będzie jeszcze delikatniejszy i bardziej kwiatowy. Opakowanie 50 g wystarcza na ok. 25 filiżanek.
Z czym łączyć
- z lekkimi deserami — biszkoptem, magdalenkami;
- z owocami: winogronami, gruszką;
- najlepiej bez dodatków — ewentualnie odrobina jasnego miodu.
Wolisz mocniejszą czarną herbatę? Spróbuj Assam, Madras albo Ceylon.
Najczęstsze pytania
Czy Darjeeling zawiera kofeinę?
Tak — to czarna herbata, więc zawiera naturalną kofeinę.
Czym Darjeeling różni się od Assamu?
Darjeeling daje jasny, lekki napar o kwiatowych i muszkatowych nutach. Assam jest ciemniejszy, mocniejszy i słodowy — lepiej znosi dodatek mleka.
Dlaczego nie dodawać mleka?
Można, ale mleko zagłuszy delikatne, kwiatowe nuty. Do mleka lepiej pasuje Breakfast Tea lub Assam.
Codzienne spożycie
Zawiera naturalną kofeinę. Kobiety w ciąży i karmiące, dzieci oraz osoby wrażliwe na kofeinę powinny ograniczyć jej spożycie; wieczorem lepiej wybrać napar bezkofeinowy.
Przechowywanie
W suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, z dala od silnych zapachów.
Pakowane ręcznie w Polsce.
