Pokrzywa – liść cały, suszony
Pokrzywa zwyczajna (Urtica dioica L.) to jedna z najlepiej znanych dziko rosnących roślin w Polsce. Całe, suszone liście dają zielonkawy napar o świeżym, trawiastym smaku z lekko mineralną nutą. Po wysuszeniu liście nie parzą.
W dawnej wsi pokrzywę nazywano „zielonym złotem”: młode liście trafiały do wiosennych zup i placków, a z łodyg wytwarzano nawet tkaniny.
Skład
100% suszony cały liść pokrzywy zwyczajnej (Urtica dioica L.). Kraj pochodzenia: Ukraina.
Profil produktu
- Smak: świeży, zielny, lekko trawiasty
- Aromat: roślinny
- Kolor naparu: zielonkawo-złoty
- Intensywność: średnia
Jak parzyć
2–3 g suszu na 250 ml wody o temperaturze 95–100°C, parzyć pod przykryciem 7–10 minut. Najlepiej smakuje świeżo zaparzona — sama, z plasterkiem cytryny albo z dodatkiem świeższych ziół. Opakowanie 50 g wystarcza na ok. 20 filiżanek.
Z czym łączyć
- z miętą lub melisą — dla świeższego smaku;
- z werbeną cytrynową lub skórką cytryny — dla cytrusowej nuty;
- z owocem dzikiej róży — dla owocowej, lekko kwaskowej nuty;
- w kuchni: do zupy pokrzywowej, twarożku, omletu.
Inne formy: pokrzywa — liść cięty (szybciej oddaje smak) i pokrzywa — korzeń.
Najczęstsze pytania
Czy pokrzywa zawiera kofeinę?
Nie, to naturalnie bezkofeinowy napar ziołowy.
Liść cały czy cięty?
Cały liść wygląda naturalnie i daje czystszy napar. Cięty szybciej oddaje smak i łatwiej odmierzyć go łyżeczką.
Czy suszona pokrzywa parzy?
Nie — po wysuszeniu włoski tracą właściwości parzące, więc susz można spokojnie brać do ręki.
Codzienne spożycie
Zdrowe osoby dorosłe mogą pić napar z pokrzywy codziennie w umiarkowanej ilości, np. 1–2 filiżanki. Kobiety w ciąży i karmiące, osoby z chorobami nerek lub serca oraz przyjmujące leki przed regularnym piciem powinny skonsultować się z lekarzem.
Przechowywanie
W suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
Pakowane ręcznie w Polsce. Susz jest produktem naturalnym — kolor i wielkość liści mogą się różnić między partiami.
