Pokrzywa – liść cięty do parzenia
Pokrzywa zwyczajna (Urtica dioica L.) to jedna z najlepiej znanych dziko rosnących roślin w Polsce. Po wysuszeniu traci właściwości parzące, a jej liście dają zielonkawy napar o świeżym, trawiastym smaku z lekko mineralną nutą.
Młode liście pokrzywy od dawna trafiają też do kuchni — do wiosennych zup, farszów i placków. Cięta forma jest wygodna do codziennego parzenia i do mieszanek ziołowych.
Skład
100% liść pokrzywy zwyczajnej (Urtica dioica L.), cięty. Kraj pochodzenia: Ukraina.
Profil produktu
- Smak: świeży, zielny, lekko trawiasty
- Aromat: roślinny
- Kolor naparu: zielonkawo-złoty
- Intensywność: średnia
Jak parzyć
ok. 2 g suszu (1–2 łyżeczki) na 200–250 ml wrzątku, parzyć pod przykryciem 10–15 minut. Krótsze parzenie da łagodniejszy smak. Opakowanie 50 g wystarcza na ok. 25 filiżanek.
Z czym łączyć
- z miętą — dla świeżego smaku;
- z owocem dzikiej róży — dla owocowej, lekko kwaskowej nuty;
- z melisą — dla cytrynowego aromatu;
- z liściem maliny lub liściem porzeczki — w „ogrodowej” mieszance liściowej;
- w kuchni: do zupy pokrzywowej, twarożku, omletu.
Inne formy: pokrzywa — cały liść i pokrzywa — korzeń.
Najczęstsze pytania
Czy suszona pokrzywa parzy?
Nie — po wysuszeniu włoski tracą właściwości parzące, więc susz można spokojnie brać do ręki.
Czy pokrzywa zawiera kofeinę?
Nie, to naturalnie bezkofeinowy napar ziołowy.
Liść cięty czy cały?
Cięty szybciej oddaje smak i łatwo go odmierzyć łyżeczką. Cały liść wygląda bardziej naturalnie i potrzebuje dłuższego parzenia.
Codzienne spożycie
Zdrowe osoby dorosłe mogą pić napar z pokrzywy codziennie w umiarkowanej ilości, np. 1–2 filiżanki. Kobiety w ciąży i karmiące, osoby z chorobami nerek lub serca oraz przyjmujące leki przed regularnym piciem powinny skonsultować się z lekarzem.
Przechowywanie
W suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
Pakowane ręcznie w Polsce. Susz jest produktem naturalnym — kolor i wielkość liści mogą się różnić między partiami.